秋冬时节，是儿童秋季泻、流感、哮喘、肺炎的高发期。再加上雾霾的空气，很多宝宝在这段时间里，一不留神就会出现感冒、咳嗽的症状，让人十分着急。

     

对抗这些疾病的根本，是增强宝宝的免疫力。

    

吃对辅食，能够起到补充免疫力，对抗疾病的作用！

     

来自上海营养师协会的营养师妈妈钱丰老师，跟我们分享了5款适合宝宝秋冬季食用的辅食，简单好学，营养丰富！粑粑麻麻们来学一下吧~

1、南瓜 

南瓜，是秋冬季节的时令蔬菜。

含丰富的南瓜多糖，是一种能提高机体免疫功能的物质。此外，南瓜中还含有丰富的类胡萝卜素，能在人体内转化为维生素A，有抗呼吸系统感染的功效，有助于预防感冒、咳嗽等呼吸道疾病。

辅食食谱：

介绍几种南瓜辅食的做法

南瓜泥

食材：南瓜一块、水适量。

做法：

1、南瓜去皮去籽切块，蒸锅加水烧开把南瓜放入蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥，如果太干的话可以加入适量开水。

这应该是家长最熟悉的了，宝宝在初次尝试南瓜的时候可以先从原汁原味的南瓜泥开始。也可以把南瓜蒸熟后直接拿勺子刮泥给宝宝吃。

南瓜鸡蛋羹

食材：南瓜、鸡蛋

做法：

1、南瓜切片蒸熟，大约蒸15分钟；

2、将蒸熟的南瓜用勺子压成泥，然后过筛，筛过的南瓜泥更细腻；

3、将蛋黄加温水搅拌开；

4、在蛋黄中加入过筛的南瓜泥；

5、放入锅中蒸，水开后蒸15分钟左右即可。

南瓜面

食材：南瓜、面粉

做法：

1、将南瓜切片蒸熟，用勺子压成南瓜泥；

2、把面粉倒入盆中，一点点加入南瓜泥，揉成面团。南瓜泥是湿的，不需要再加水；

3、用擀面杖将面团擀成薄的面饼；

4、把菜刀擦点油，把面饼切成一条条的（不要切的太长）；

5、把切好的面条抖开，一条条放入还有点干面粉的盆里，颠一颠，面条就不会粘在一起了。

6、煮开汤底，下面条，用筷子搅开，煮到面条软烂就可以给宝宝吃了。

2、胡萝卜 

胡萝卜中含有的木素质，能提高机体免疫功能。丰富的胡萝卜素，有维持呼吸道粘膜正常的功能，有助于预防呼吸系统的疾病。值得注意的一点是：胡萝卜素是一种脂溶性物质，只有在油脂的作用下才能被人体吸收转化为维生素A，因此生吃胡萝卜是没有营养的。

辅食食谱：

- 胡萝卜鸡心粥 -

适合宝宝：8个月以上

食材：胡萝卜、大米、鸡心

制作方法：

1、大米淘好加水煮粥

2、胡萝卜洗净蒸熟压成泥

3、鸡心炒熟、切碎

4、大米粥快好时，倒入胡萝卜、鸡心煮沸即可。

3、红肉

猪肉、牛肉、羊肉这类瘦肉，含有丰富的铁，能被人体吸收，起到补血的功效。在寒冷的秋冬季节，能够起到给宝宝温暖补身的功效。

肉类还含有宝宝生长发育所必须的优质蛋白质，充足的蛋白质能提高机体对抗疾病的能力。

辅食食谱：

-蔬菜香菇肉末粥-

适合宝宝：8个月以上

食材：青菜、香菇、猪瘦肉、大米、小米

制作方法：

1、大米、小米淘好加水煮粥

2、青菜叶、香菇洗净切碎

3、猪瘦肉切碎成肉沫

4、粥快好时倒入肉沫，转小火，加入青菜、香菇煮开即可。

4、小米

小米，是最受大家欢迎的谷物之一，用小米煮成的粥非常细腻柔软，小米当中所含的维生素和矿物质含量都远远高于大米。小米比大米含有更多的β胡萝卜素，β胡萝卜素会在我们身体内转化为维生素A。

维生素A的功效上面我们说过，能保护眼睛还有维持上呼吸道黏膜组织完整的作用，所以摄入充足的维生素A可以预防感冒，提高免疫力。

辅食食谱：

-山药红枣小米粥-

适合宝宝：1岁以上

食材：山药、红枣、小米

制作方法：

1、小米淘洗干净

2、山药去皮切碎

3、红枣去核切碎

4、把山药、大红枣、小米一起加水煮粥，煮到小米软烂即可。

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