遇到高血糖的宝妈更是需要在食材上谨慎挑选和制作。由于糖尿病一直以来都是医学上的一个比较大的课题，很多人认为得了糖尿病就与美食彻底无缘了，只能吃一些清清淡淡的限量食物，一个不能吃美食的人生还有什么意思呢？其实我们除遵医嘱、合理治疗和科学饮食之外，也可以把我们的食物丰富起来。

对于患有糖尿病的妈妈，今天这篇关于糖尿病几种食物推荐清单的分享，让你不再为“该吃什么”而纠结。

01橄榄油——最佳食用油

橄榄油可以降低发生高血脂症、脂肪肝等富贵病的风险，橄榄油中的橄榄多酚可提高胰岛对葡萄糖的敏感性，可控制血糖，舒缓血管平滑肌降低血压。目前，它已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

如何吃？

制作凉拌菜时倒上一些橄榄油，可最大程度保留橄榄油的营养价值。当然蒸米饭的时候也可适当放点橄榄油。因为人体对糖的吸收部位主要在小肠，如果食用加橄榄油的米饭，可以使胃排空的时间变长，减缓小肠对糖分的接触和吸收，使血糖升高速度减缓。

02南瓜——天然营养药

南瓜的营养丰富，含有南瓜多糖和多种有益微量元素，辅助糖友降血糖、降血脂。南瓜可以作为糖友健康膳食的组成部分，将其作为蔬菜（嫩南瓜）或代替部分主食（老南瓜）。

如何吃？

嫩南瓜可做蔬菜，味甘适口，维生素C多。老南瓜则含有丰富的淀粉、钙、铁、胡萝卜素等，适合蒸煮。但南瓜不是糖尿病的“治疗药物”，不可盲目夸大其作用，更不能代替药物。

03牛奶——含糖量比水果低

牛奶是非常适合糖尿病患者的一种饮料，它营养丰富，蛋白质含量高。但它含糖仅3.4%左右，只相当于菜花的含糖量，低于任何水果，且其中包含一部分乳糖，对患者餐后血糖影响不大。所以，我们提倡糖尿病患者每日摄入一定量的牛奶（250mL）。

如何饮用？

血脂异常的患者最好喝脱脂奶。酸奶中含有多种益生菌，对调节患者的胃肠功能有好处，但是，糖尿病患者最好选用不含糖或代糖的酸奶。

04鱼肉——优选肉质

从蛋白质组成结构和是否富含不饱和脂肪酸的角度来看，鱼肉好于鸡、鸭、鹅肉，但是鸡、鸭、鹅肉又比猪、牛、羊肉好。

如何吃？

糖尿病人吃肉要适量，一天吃100～150克就可以了，以肉丝炒蔬菜为主，少吃红烧、煎炸和涮肉。

05粗粮——美味不升糖

在糖尿病饮食中，粗粮占据很重要的地位，因为粗粮富含膳食纤维，比细粮消化吸收慢，能减缓餐后血糖上升，对控制血糖有利。

如何吃？

首先，粗粮也是粮食，里面含有的碳水化合物与细粮没有明显的差别，如果不加以限制，同样对血糖控制也不利。其次，粗粮含的膳食纤维会增加胃肠道的负担，很多糖尿病人消化功能不好，这样会加剧消化不良。长此以往，还会影响微量营养素的吸收，造成营养不良。

建议糖友，粗粮可占到主食总量的1/3左右。在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，磨豆浆时加一把紫米等，这样“粗细搭配”较合理，吃起来口感也更好。

06大豆及其制品——植物中的优质蛋白质

大豆富含蛋白质且为优质蛋白质。此外，大豆还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等人体必需的营养素。除此之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂。

如何吃？

建议每日食用大豆40g左右，约可折合豆腐200g、豆腐脑700g，豆浆800g。绿豆、红豆和芸豆等豆类的脂肪含量很低，但碳水化合物含量仅略低于米、面，所以食用这些豆类也不要过量，并与普通米、面等量互换。另外，肾脏功能下降、血尿素氮升高的患者不宜多喝含植物蛋白较多的豆浆。

07山药——食用后有饱腹感，有利于减少饭量

山药性味甘平，不寒不燥，有补益脾胃、养肺滋肾的功效。秋冬季节气候干燥，此时宜多食用润肺健脾之品；薏苡仁味甘淡，《本草纲目》记载其能治消渴，山药薏米粥食用后有饱腹感，有利于减少饭量，对糖尿病友较为适宜。

如何吃？

山药薏米粥的制作方法很简单，只需要淮山药60克，薏苡仁30克，熬粥食用即可。

许多人会自己上网找糖尿病人的饮食清单，然后照着做。但是由于每个人的身高、体重、运动强度以及自身的病情都不同，所以别人的菜单食谱未必也适合你。每日摄入的能量应该根据自己的体重以及活动量来增减。

08南瓜——抑制葡萄糖吸收的果糖

南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

如何吃？

糖尿病患者每天煮食南瓜100克，对改善症状有良效。

09黄瓜——抑制人体内糖类物质转变为脂肪

现代药理研究表明，黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。黄瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。

如何吃？

肥胖型糖尿病患者合并有高血压者，每天食黄瓜100克，大有益处。

010苦瓜——降血糖苦瓜皂苷

性味苦寒，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理研究发现，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

如何吃？

青春是一道明媚的风景线，充满着梦想、热情和勇气。它是我们人生中最美好的时光，让我们敢于追逐自己的梦想，挑战自己的极限，不畏艰辛地奋斗。

可以采用日常清淡少油的烹饪方式，建议适量食用，每天不超过50克。

011空心菜

宜食原因：空心菜含有丰富的膳食纤维，有利于消化吸收，对血糖影响较小。现代医学证明，空心菜能降低血糖，是糖尿病患者可选用的最好的蔬菜。

如何吃？

建议用开水热烫，不要翻炒，也不要加入太多的调味品如油和盐，以免增加热量和油脂，这对糖尿病患者有负面影响。虽然空心菜有很多好处，但它是一种性质寒冷的食物。肠胃不好、容易腹泻或身体虚弱的人不能多吃。日食用量：100克/天

最佳搭配：

1.√ 空心菜+鸡蛋→护眼、防癌

2.√ 空心菜+橄榄油→抗氧化防衰老
3.√ 空心菜+鸡肉→抑制胆固醇吸收

012西兰花

西兰花富含铬，铬能帮助提高身体对胰岛素的敏感性，起到降低血糖的作用。

如何吃？

每日可摄入500克！

西兰花容易残留农药，还容易生虫，所以在吃之前，可将菜放在盐水浸泡几分钟，这样不仅可以去除菜虫，还有助于去除残留农药。

西兰花在烹调时不要煮得过烂，以免营养成分丢失过多。

最佳搭配：

1.√ 西兰花+香菇→强筋骨、降血脂

2.√ 西兰花+胡萝卜→护眼、明目
3.√ 西兰花+西红柿→防癌抗癌

013胡萝卜

如何做？

胡萝卜富含胡萝卜素，能有效对抗人体内的自由基，具有降血糖、降血压、强心等功效。

胡萝卜最好是蒸煮烹调，这样不会妨碍胡萝卜的营养吸收；如果加油烹调，胡萝卜素损失会大；如果打汁，最好烫软后再打，否则类胡萝卜素会留在渣子里。日食用量：100克/天

最佳搭配：

1.√ 胡萝卜+包菜→防癌抗癌

2.√胡萝卜 +猪心→缓解神经衰弱
3.√ 胡萝卜+蜂蜜→排毒、润肠通便

014西红柿

西红柿富含VC和番茄红素，常吃可提高人体的免疫功能，预防糖尿病并发症。

如何吃？

可以适当的吃一些西红柿，但是不要一次性吃太多，西红柿也含有一定的热量，一次吃太多的话同样会对血糖造成比较明显的影响。除此之外，我们还要注意以下几个方面：第一点，西红柿的烹调方式，最好是让患者直接吃比较好。日食用量：170克/天

最佳搭配：

1.√ 西红柿+芹菜→降压、健胃消食

2.√ 西红柿 +鸡蛋→提高免疫力
3.√ 西红柿+花菜→防癌抗癌

015洋葱——硒元素能修复胰岛细胞并保护其免受损害

洋葱中含有微量的硒，硒元素能修复胰岛细胞并保护其免受损害。

如何吃？

洋葱通过凉拌的方法吃能够降血糖。

日食用量：20~50克/天

最佳搭配：

1.√ 洋葱 +鸡蛋→有利于维生素吸收

2.√ 洋葱+大蒜→防癌抗癌

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