西红柿越红营养越高。西红柿中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种一番茄红素。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。

鸡蛋的营养价值非常丰富，被营养学家誉为“理想的营养库”，健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。

鸡蛋惟一缺少的是维生素C，而西红柿维生素C含量很多，恰好弥补了鸡蛋的缺陷，二者同食起到了很好的营养互补作用。

开始做菜咯  

菜名：西红柿鸡蛋面

月龄：适合9M+宝宝

食材：宝宝面条10g、鸡蛋1个、西红柿1/2个

工具：煮锅、盘子、勺子、菜刀、菜板、研磨棒、筷子

　下面是图文版　

制作步骤

1、将西红柿放入开水中略微焯烫

2、将西红柿去皮

3、将西红柿切成丁

4、将鸡蛋煮熟

5、鸡蛋对半切开，用勺子挖出蛋黄

6、将蛋黄碾压成泥状

7、将面条煮软烂

8、将面条盛入碗中

9、铺上西红柿小块、蛋黄泥，就可以咯~

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